Speyside Smokehouse Salmon Jerky

Beef Jerkey aus Rindfleisch als nahrhafter Trekkingsnack ist ein absoluter Klassiker – doch warum kann es nicht auch mal Fisch sein? Kann es!: „Speyside Smokehouse“ ist eine kleine in den schottischen Highlands gelegene Räucherei am Ufer des Flusses Spey. Dort wird für den Trekkingsnack Speyside Smokehouse Salmon Jerky, Lachs in mundgerechte Stücke geschnitten und über Nacht mariniert. Wenn er von deilkater Marinade durchdrungen ist, geht es ab zum Räuchern, was natürlich schonend über Buchenholz geschieht. Wir versprechen, dass so mancher Rindfleischliebhaber fortan auf Reisen den ein oder anderen Lachssnack vernaschen wird!